Всегда считалось, что молоко, благодаря высокому содержанию кальция отлично укрепляет кости. Но последние исследования показали, что употребление молока в детстве и юности совершенно не спасает от хрупкости костей в зрелом возрасте. При этом молоко помогает детям больше вырасти.
Исследование проводилось учеными, поддерживаемыми Национальным институтом старения и национальными институтом рака в США. Оно должно было связать употребление молока и риск перелома бедра, от которого ежегодно страдает все больше людей. Ученые наблюдали за группой из 96 тыс. людей. В нее попала 61 тыс. женщин и 35 тыс. мужчин. Исследование продолжалось на протяжении 22 лет. В его рамках фиксировалось употребление молока, количество переломов бедра и динамика увеличения роста у людей.
По результатам наблюдения стало ясно, что употребление молока в детстве и юности совершенно не спасало от перелома бедра уже по истечении нескольких лет. И это притом, что американские медики советуют детям и подросткам выпивать не менее 3 чашек натурального молока ежедневно.
Более того, выпивая 3 чашки молока в день, дети, впоследствии, будут подвержены даже большему риску перелома бедра. Статистика показывает, что количество таких травм у людей, которые в родители которых в детстве придерживались рекомендация медиков, на 18% выше, чем у тех, кто выпивал всего 1 чашку молока.
Но исследователи, несмотря на не слишком оптимистичные выводы, все же отдают должное молоку и, особенно, молочным продуктам. Дело в том, что употребление молочных продуктов позитивно влияет на рост ребенка. В то же время, рослые люди более подвержены переломам, в силу особенностей строения скелета. Это позволяет сделать вывод, что, как и большинством других продуктов, молоком не нужно злоупотреблять. На данный момент ученые разрабатывают новые нормы потребления молока в детском и подростковом возрасте.
